Unser hauseigener Jinja ist ein Ingwerlikör, welcher in Bern von Hand hergestellt wird. Die Grundlagen des Jinja bilden frischer Bio-Ingwer, Apfelsaft aus der regionalen Mosterei Hurni & Sohn, Zucker und Zitronen. Vermengt wird das Ganze mit Hanz Vodka. Durch die Verwendung des Qualitätsalkohols, welcher ohne künstliche Zusätze in Bern hergestellt wird, ist der Jinja sehr weich im Abgang. Der frische Bio-Ingwer verleiht zusätzlich ein scharfes und starkes Geschmackserlebnis. Wer es noch intensiver mag, schüttelt einfach die Flasche vorgängig und erhält eine Zunahme der geschmacklichen Schärfe.
