Rosé de Ceps, Domaine du Vieux Chai (F) IGP vallée de l'Orb 2020

C'est un rosé coloré de par son assemblage ; 50% de Syrah et 50% de Grenache.
La jeune Syrah et le vieux Grenache sont des cépages qui s'accordent parfaitement pour apporter un bel équilibre! Des arômes de petits fruits rouges et de la rondeur et de la générosité.
Vinification en vin de saignée pour la Syrah après une macération pelliculaire et, vinification en vin de presse pour le Grenache. Sol argilo-calcaire.

Belle robe rose soutenu, une bouche gourmande en groseille-grenade, rond, vif et fin.
Il accompagne parfaitement la cuisine du midi ; agneau aux herbes de Provence, poisson grillé, ratatouille de légumes mais aussi charcuterie et grillades.
Parfait pour vos plats d’été et plein de fraîcheur en apéritif!