100% Sauvignon Blanc, Domaine de Pierre Belles (F) IGP coteaux de Béziers

Très belle robe jaune dorée. Un sauvignon très typique, on y retrouve des arômes de genêt, buis, bourgeon de cassis et d'agrumes. La bouche et riche en arome avec une belle longueur.

Terroir : Coteaux d'argile graveleuse, Terrasses Villefranchiennes

Rendement : 70 hl par hectare

Élevage : En cuve, avec ses lies fines

Suggestions : Sur les poissons, les crustacés, le poulet au gingembre...

Température de service : 10 à 15°C

Conservation : Ce vin s'apprécie dans sa jeunesse pour son caractère fruité. Il peut également évoluer sur 4 ou 5 années pour les amateurs de blanc plus mature.