Petit Ceps, Domaine du vieux chai (F), IGP vallée de l'Orb

Cépages :
Vieux Carignan, Vieux Grenache, Vieux Cinsault et Aramon (70 à 90 ans)
Terroir : Sols argilo-calcaires.
Rendement : 35 hl par hectare
Vinification :
Vinification semi-carbonique, à partir de la vendange entière sans trituration.
Macération de 8 à 10 jours pour extraire un beau fruit.
Elevage 9 mois minimum en cuve
Description :
Belle robe rouge vif
Nez intense de fraise, franboise écrasée, acccompagnée d’une petite touche vanillée
Bouche avec de jolis tanins enrobés, des notes de fruits rouges, mûre sauvage, pruneau , le tout en fait un vin très fraind.
Suggestions :
Accompagnera très bien tout type de repas au quotidien.
Température de service : 15 (en été) à 20°C